Есть поверья, что землянику подарили людям гномы. Эти маленькие яркие лесные ягоды, которые вобрали в себя энергию солнца, делают большое лечебное дело. Тибетские врачи называют землянику повелительницей растительного мира.
Плоды лесной земляники по содержанию полезных веществ обгоняют другие целебные ягоды и растения. В составе земляники намного больше железа, чем в чернике, малине, апельсине, инжире. Ягоды богатые на сахар, органические кислоты, фосфорные и известняковые соли, витамины С, В, Е, фолиевую кислоту, каротин, эфирные масла, фитонциды. Благодаря этому это ягоды земляники стимулирует в организме процесс кровообразования и способствуют его нормализации. Полезная земляника также детям.
Ягоды земляники возбуждают аппетит, регулируют пищеварение, утоляют жажду. Водный настой плодов убивает некоторые микробы, имеет потогонную, мочегонную и легкое слабительное действие. Земляника способна растворять и выводить некоторые виды камней из почек и желчных путей, препятствуя образованию новых.
Земляника полезна гипертоникам, поскольку при ее употреблении снижается артериальное давление. Земляника выводит из организма токсины и излишек холестерина, регулирует содержимое йода в щитовидной железе. Сок со свежих ягод рекомендуется пить на голодный желудок в случае гастрита со сниженной кислотностью желудочного сока, остеохондроза, холецистита, геморроя, инвазии (в значительном количестве вместе с острой пищей).
Когда земляничный сезон в разгаре, не теряйте времени: ешьте ягоды в натуральном виде. Что может быть более вкусным, чем земляника с молоком или сливками! А если добавите еще мед, то более полезной еды и не найдете, утверждает врач-натуропат С. Азанова. (Как отличить хороший мед от плохого).
Много кто считает землянику растительным аллергеном. Она может послужить причиной высыпаний на коже. Противопоказано также есть землянику тем, у кого повышеная кислотность желудочного сока, продолжительные колики, аллергия.
Не ешьте земляники на голодный желудок, лучше употреблять их со сметаной, сливками, сахаром через 20-30 минут после еды. Если будете иметь возможность, так как базарная земляника дорогая, то на зиму земляники можно заморозить, сварить варенье.
