Сидр — слабоалкогольный напиток, который производится путем брожения фруктового сока. Как сырье используют и фрукты — яблоки, груши, — и ягоды — клубнику, чернику. Классический сидр золотистого цвета, обладает приятным ароматом и сладким привкусом. Градус крепости напитка составляет от 2% до 8%. Он употребляется как в чистом виде, так и в составе коктейлей. К тому же напиток используется в кулинарии как ингредиент соусов и заправок. В статье мы разберемся, полезен или вреден сидр для здоровья.
В чем польза сидра
Фрукты, используемые для изготовления сидра, содержат большое количество витаминов, минералов и других полезных компонентов, которые сохраняются в процессе брожения:
- фруктоза является источником энергии;
- танин нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
- пектин стабилизирует обмен веществ, снижает уровень холестерина в крови;
- флавоноиды являются антиоксидантами, способствуют снижению свертываемости крови, нормализации работы сердечно-сосудистой системы;
- микроэлементы регулируют работу сердечно-сосудистой системы, способствуют укреплению иммунитета, а также наращиванию мышечной и костной тканей;
- витамины группы В, А, С укрепляют иммунную систему.
Сидр улучшает аппетит и общее психологическое состояние. Он стабилизирует работу нервной системы. Употребление напитка в умеренном количестве нормализует уровень сахара в крови и улучшает работу печени и почек. Фенольные соединения, содержащиеся в сидре, замедляют процессы старения. Учитывайте, что пользу организму может принести только напиток высокого качества — выбрать такой можно здесь: https://goodwine.com.ua/sidry.html.
Вред сидра и противопоказания к его употреблению
Прежде всего сидр, как алкогольный напиток, противопоказан несовершеннолетним, беременным и кормящим женщинам. Спирт вызывает головные боли, головокружения, препятствует поступлению кислорода к плоду и может даже спровоцировать выкидыш. Негативное влияние сидр оказывает на организм с высоким уровнем кислотности желудка, поэтому его нельзя пить людям, страдающим язвой, панкреатитом, гепатитом. Напиток с высоким содержанием сахара противопоказан больным сахарным диабетом. Чрезмерное употребление сидра может привести к отравлению и интоксикации организма, спровоцировать заболевания печени и почек. Оптимальным вариантом суточного потребления напитка является 0,5 литра.
